无公害绿色蔬菜市场火爆(附芽苗菜种植技术)

作者:liuhao
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发布时间:2016-01-04 15:56:57
来源:洪湖网

芽苗菜类蔬菜简称芽菜,我国是生产、食用芽菜最早的国家,其中豆芽、酱、面筋、豆腐并称我国在食品上的“四大发明”,芽菜的生产及食用是我国饮食文化组成的一部分,也是对世界饮食发展的贡献。由于芽苗菜具有新颖、优质、富含营养、清洁无污染、保健效果好等特点,深受消费者的喜爱,而且在栽培上投资少,成本低,见效快,经济效益高,也同样得到了广大生产者的青睐。

  芽苗菜的定义和种类:

  芽苗菜又称芽菜、活体蔬菜,是一类新兴蔬菜。最初芽苗菜主要指的是豆芽类蔬菜,20世纪90年代中期《中国农业百科全书·蔬菜卷》给芽苗类蔬菜下了一个比较全面的定义:凡是利用植物种子或其他营养器官,在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的均可称为芽苗类蔬菜,简称芽苗菜或芽菜。根据发芽材料的不同将芽苗菜分为2种:利用种子培育的称为种(籽)芽菜,如萝卜芽苗菜、豌豆芽苗菜等;利用营养器官培育的称为体芽菜,如菊苣苗、生姜芽等。

  最近市场上芽苗菜的销售火爆,生产芽苗菜项目门槛低、投资少、收益大,引起了很多小投资者的关注,下面就大家关心的一些问题逐一解答。

  1.芽苗菜种植前景如何?

  芽苗菜在市场中一直都是较为畅销的蔬菜种类,它含有许多常规蔬菜所不具备的营养,特别是它能把许多人体难以吸收的植物蛋白经栽培后转化为氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质,甚至大多数的芽苗菜还具有食疗两用的功效,最适合老年人作为保健食品。现在各大宾馆、酒店、饭店、超市及批发市场、火锅店、农贸市场等销售的情况都不错。而且随着食品安全事件频发,人们更加青睐于无公害种植的芽苗菜。因此市场前景不错。

  2.家里没有大棚,在房间里可以种吗?光线不足是否也可以种植?

  厂房、大棚、庭院以及家庭用房等皆可生产。而且芽苗菜对光线要求不高,有窗户的散射光就可以生产。因为光线只是起光合作用,光线强绿色素重,光线弱嫩绿色,其他的不影响,比如豆芽和蒜黄都是无光生产的。而且种植的时候,只浇水,不施化肥农药。

  3.生产出来要多长时间?

  大部分芽苗菜七天左右就可上市销售了,香椿周期长一些,15-25天左右才可上市。而且全国各地一年四季都可以生产。

  4.芽苗菜的品种有多少种呢?

  目前市场上需求较为旺盛的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

  5.芽苗菜的成本及销售价格高吗?怎么能赚到钱?

  投资比较低,若用盘播种,每盘用种量2两到半斤,每盘的成本1-2元不等,市场销售价格5-6元每盘。

  针对不同的人群有不同的销售方法:

  农村或农贸市场,老百姓习惯一把把的购买,价格通常是1-2元/把,一盘可分成3-5把。若个人种植,一天至少可生产100盘。

  如果是小规模生产。按两个房间算(50平方米),立体式高度栽培,每个房间按6层计算,大概需要1000个托盘(每个托盘的价格在3元-4元)。以生产红豆芽为例:一般一斤种子生产5-6斤芽苗菜,5天即可采收上市(www.cyonE.com.cn/),一个托盘种子在5两左右,每盘产量在2.5斤计算,1000×2.5=2500斤,2500再除5等于每天产量500斤,按现在市场最低价3元一斤计算,每天收入1500元,扣去种子和水电费大约240元,每天毛利约1260元。通常投资者只需要两个月时间就可拿回成本。

  6.这个项目的生产技术难学吗?

  该技术难度较低。目前市场中有专门的芽苗菜生产基地教授技术,费用不是太高(一般几百元)。另外,投资者还可以采取加盟的方式,这种方式对于初次接触芽苗菜的生产者比较适合。加盟费有3000元-10000元不等,加盟费中包括技术、农业部的检测报告、苗盘等一定数量的生产设施以及一定数量种子的费用。

  投资贴士:

  在经营到一定规模的时候,可以考虑利用芽苗菜进行深加工。如芽苗菜的饺子、包子等,这样附加值会提高很多。

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